Desayuno o merienda riquísima y saludable para grandes y pequeños

Sin azúcar blanco, sin huevo, sin lactosa, sin gluten y sin refinados

¡Estos vasitos de fresa están buenísmos! Puedes hacerlos para desayunar, merendar, o de postre, son tan saludables que podrás repetir y si utilizas un plátano bien maduro no necesitarás endulzar con nada más.
Receta para el II Concurso Fresas de Europa

Ingredientes crema:

100gr de fresas

6gr de crema de almendras (1 cucharada)

40gr de plátano (1/2 plátano)

20gr de leche de coco espesa (3 cucharadas)

Opcional: endulzar con sirope de agave

 

Ingredientes mermelada:

100gr de fresas

10gr de semillas de chia (3 cucharadas)

Cucharada de zumo de limón

Opcional: endulzar con sirope de agave

 

? Preparamos primero la mermelada: batimos bien las fresas, con el zumo de limón, añadimos la chia y dejamos reposar unas horas.

? Batimos todos los ingredientes de la crema juntos, lo repartimos en vasitos y lo ponemos a enfriar en el frigorífico.

? Decoramos los vasitos con la mermelada y trocitos de fresas.