El sabor de Europa

El sabor de Europa

El otro día estuve en Fruit Atraction  en el invernadero móvil  “CuTE- Cultivando el Sabor de Europa”  de https://www.fruitvegetableseurope.eu/es/ que encima de un camión ha recorrido varios países europeos para explicar y dar a conocer los métodos de producción de las frutas y hortalizas europeas.

Me pareció muy interesante aprender sobre el cultivo en invernaderos ya que no tenía nada de idea sobre este tema y varias cosas me sorprendieron mucho:

La producción bajo las cubiertas de plástico tiene una elevada eficiencia en el uso del agua y de los nutrientes, ya que los invernaderos están dotados de sistemas de riego por goteo que depositan el agua necesaria para cada planta sin desperdiciar ni gota.

Además los invernaderos son un sumidero de dióxido de carbono, por lo que ayudan a  frenar el cambio climático, gracias también al “efecto albedo”, este efecto hace que gran parte de la energía luminosa que incide en la superficie del invernadero se refleja a la atmósfera de forma que reduce la temperatura en la superficie.

Los invernaderos del sur de Europa son pioneros en aplicar técnicas de control biológico, es decir, que utilizan insectos beneficiosos para combatir las plagas de forma natural, más respetuosa con el medio ambiente, y abejorros para la polinización de las flores.

 

Nos aclararon varios mitos sobre este tipo de cultivo, que todos habíamos escuchado o leído más de una vez, una de las misiones de esta campaña es mejorar la información, conocimiento y transparencia sobre este sector productivo.

El mito sobre el sabor, que dice que los invernaderos aceleran la maduración provocando falta de sabor en las frutas y hortalizas, la realidad es que el sabor tiene que ver con la variedad cultivada, tipo de semilla, el modo en que se abona, riega y el momento en el que se cosecha, las frutas y hortalizas producidas en invernaderos solares maduran en la planta, es un producto fresco, de la planta, a la mesa! Ya que no pasan más de dos días entre que recogido y llega a nuestras casa.

Las variedades más famosas y conocidas por su sabor son producidas en invernaderos.

Además de todo esto, me encantó la idea del programa “CuTE- Cultivando el Sabor de Europa” por qué está informando de las propiedades y beneficios de las frutas y hortalizas cultivadas al aire libre y en invernadero y animando a cambiar hábitos de consumo y seguir un estilo de vida más saludable.